Gastronomie

- Mehr Überblick. Weniger Food Waste.

Für Gastronomiebetriebe (Einzelhandel) entwickle ich ein intelligentes Managementsystem, das Inventar, Wareneingänge, Verkaufsdaten und Produktionsprozesse miteinander verbindet. Das System analysiert Verkaufszahlen automatisch, berechnet den Zutatenverbrauch, unterstützt bei der Produktionsplanung und erkennt frühzeitig Engpässe oder Nachbestellbedarf. Mithilfe eines integrierten KI-Assistenten können Betreiber ihre Unternehmensdaten in natürlicher Sprache abfragen oder Dokumente wie Lieferscheine und Tagesberichte automatisch verarbeiten lassen.

Dein eigenes System

Vorteile:

Personalisiert auf deine Anforderungen
Unabhängig vom Kassensystem
Cloud-basiert: von überall aus zugreifbar & automatischer Datenabgleich
Gesicherte Daten: Einsehbar von jedem der darf!

Performance tracken:

Dashboard

Habe im Überblick welche Produkte sich besonders gut verkaufen und wie sich dein Wareneinsatz entwickelt.

Alle Produkte im Überblick

Inventar

Dein Bestand ist mit diesem System stets auf dem neuesten Stand und kann jederzeit angepasst werden.

Nicht nur ein Bot

KI Assistent

Hast du es eilig, übernimmt auch ein eigener Chatbot einfache Aufgaben, welche Zeit kosten. Dieser hat Zugriff auf deinen Bestand und kann Änderungen für dich vornehmen.

Kommt das bekannt vor?

1 / Inventar wird nicht gepflegt

Mal hat man es vergessen, mal wurde viel weggeschmissen und nicht notiert. Den tatsächlichen Bestand immer aktuell zu halten ist nicht immer einfach und kann im Alltag mal untergehen.

2 / Nachbestellungen erfolgen nach Gefühl

Oft weiß man gar nicht, wie viel man wovon bestellen soll. Es fehlt eine stichhaltige Prognose im Bezug auf den zukünftigen Verbrauch und dem aktuellen Bestand.

3 / Food Cost unbekannt

Wenn man mit Kosten überschüttet wird, geht oft unter wie viel Kosten man pro Gericht tatsächlich hat. Lohnt sich diese Zutat hier noch? Bekomme ich das bei einem anderen Lieferanten günstiger?

4 / Lieferscheine kosten Zeit

Gerade wenn man regelmäßig Großbestellungen tätigt, ist es sehr aufwendig den Bestand dementsprechend zu aktualisieren.

5 / Tagesberichte werden nicht ausgewertet

Man kennt es Tagesberichte werden gedruckt, eingebucht und geraten dann wieder in Vergessenheit. Dabei liefern diese wichtige Informationen über Verkaufszahlen bestimmter Produkte und dem Essverhalten der Kunden.

Lösung!

In Zusammenarbeit mit Gastronomen habe ich ein umfängliches Warenwirtschaftssystem entwickelt. Damit behältst du stets den Überblick, minimierst händisches Eintragen, bekommst Benachrichtigungen für abgelaufene oder leere Produkte. Erhalte in einem Dashboard Einblicke in gutlaufende Produkte und sehe Verkaufsprognosen über einen bestimmten Zeitraum ein.

KI liest Lieferscheine

...und trägt Änderungen automatisch in deinen Bestand ein.

Inventar aktualisiert sich automatisch

Eine Inventarliste kann lang und unübersichtlich sein. Eine automatische Bearbeitung schafft Abhilfe.

Dashboard

Wie performen deine Gerichte? Wie entwickelt sich deine Kostenstruktur?

Nachkoch-Empfehlungen

Gehen bestimmte Gerichte schnell weg, müssen diese öfter nachgekocht werden. Durch Benachrichtigungen hast du dies stets. im Blick!

Einkaufswarnungen

Gehen bestimmte Lebensmittel aus oder sind deren Haltbarkeit nicht mehr lange hin, warnt das System diese baldmöglichst nachzukaufen!

Ablauf:

Abgleich

Als Erstes möchte ich erfahren, wo genau deine Baustellen liegen, womit du aktuell arbeitest und was genau du dir wünschst. Ableitend daraus erstelle ich dir ein Konzep, mit den Mitteln, womit ich dir helfen kann. Angepasst an deine Bedürfnisse.

Einrichtung

Einigen wir uns auf das Konzept, fange ich mit der Entwicklung deiner individuellen Lösung an und integriere es in dein Geschäft. Dabei passe ich es an deine Geschäftsabläufe an und teste es ergiebig, damit alles perfekt funktioniert.

Wartung

Sobald die Software aktiv im laufenden Geschäft verwendet wird, stehe ich dir weiterhin für Fragen oder Anpassungen zur Verfügung. Ich arbeite daran, dass auch weiterhin alles funktioniert (durch eventuelle Updates oder gesetzliche Veränderungen).

Überzeugt?

Toni Pham

"Spare dir stundenlange Inventuren und das ständige Prüfen deiner Lagerbestände. Das System behält deine Bestände automatisch im Blick, erinnert dich rechtzeitig an Nachbestellungen und verhindert, dass wichtige Zutaten plötzlich fehlen. So bleibt dir mehr Zeit für deine Gäste und dein Geschäft."